Et BHANG dans ta tête!

Aujourd’hui on va vous parler du Bhang Lassi! Après toutes ces années, il est temps de vous expliquer un peu mieux de quoi il s’agit vraiment!

Préparation du fameux breuvage... à Varanasi  -  Inde 2011

Les trésors de Kanchanaburi !

Fin 2014, nous repartons en Asie à la découverte de deux nouveaux pays! Le Cambodge et la Thaïlande avant de retourner en Inde 💛

Comme toujours, nous ne planifions presque rien!
Nous atterririons à Bangkok avec pour but premier de rejoindre notre amie Chou-Ly au Cambodge.

En ce qui concerne Kanchanaburi, eh bien, c’est une halte réputée et recommandée, à quelques heures seulement de BKK.

Réputé, car c’est là que se trouve le célèbre pont de la rivière Kwai et son cimetière de guerre... sincèrement (pour nous) pas très attrayant… Et pourtant!!

 

Douce lumière de fin de journée sur la Kwaï Yai et ses rives qui invitent à la découverte...

Thaïlande - Kanchanaburi

 

Le Parc National d’Erawan et ses cascades enchantées!

Retour en enfance ou cure de jouvence ?!

Comme annoncé dans l’article sur les trésors de Kanchanaburi (ici), les cascades du Parc National d’Erawan font partie des plus belles découvertes que nous avons eu la chance de faire!

Un vrai paradis, en plein cœur de la jungle, qui reste aujourd’hui encore l’un des lieux les plus beaux et magiques où nous avons été! 💚

 

Bienvenue dans le Parc d'Erawan !

 

Népal - Malaisie - Thaïlande - Bali // 2019-20 // (articles divers)

 Bali - Un joyau aux multiples facettes     (Indonésie 2020)

 Malaisie - Kuala Lumpur, le grand Melting-pot !    (Malaisie 2019)

 Manger local/végétarien à Bali, un régal!     (Indonésie 2020)

 Découverte rafraichissante sur l'île de Penang - Le jus de muscade!  (Malaisie/Penang 2019)

  Destination gastronomique - GeorgeTown, nos bonnes adresses 100% végé! (Malaisie/Penang 2019)

 Voyager zéro-déchet - Notre nouveau défit!

 Voyager zéro-déchet au Népal // Retour d'expérience  (Népal 2019)

 Voyager zéro-déchet en Malaisie // Retour d'expérience  (Malaisie 2019)

 Voyager zéro-déchet en Thaïlande // Retour d'expérience  (Thaïlande 2019/2020)

 Voyager zéro-déchet à Bali // Retour d'expérience     (Indonésie 2020)

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• Toutes les étapes de notre voyage 2019/20 -> par ici!

La cuisine balinaise / Spécialités locales (et végétariennes!)

Une foi de plus (comme presque partout où nous allons!), nous avons particulièrement bien mangé à Bali! 

 

La cuisine locale est délicieuse, avec pas mal d’options végétariennes. Une notion qui est bien connue des habitants, même si eux ne le sont pas souvent (on est loin de l’hindouisme indien très fortement végétarien ici!). Heureusement, comme les légumes ne coutent vraiment pas cher, les Balinais en consomment beaucoup! 

 

Les préparations « végétales » sont donc nombreuses, variées et toujours très bon marché!! 

Mentions spéciales au tempeh et à la sauce cacahuètes, deux éléments indissociables de la cuisine indonésienne et que nous adorons! 

Nasi Campur Végétarien, le bonheur est bien dans l'assiette!! 💛

Penang, le paradis des gourmets gourmands!

Eh oui, la Malaisie est bien connue des gourmets voyageurs!  
C'est une destination gastronomique de premier choix, entre autres grâce à sa grande diversité culturelle!

Une diversité qui fait des merveilles en cuisines !! Cuisines chinoises (il y a en plusieurs selon les régions!), cuisine indienne (très variée aussi et réputée pour ses savants mélanges d'épices), cuisine malaise/javanaise, avec aussi des influences portugaises, anglaises, arabes et bien évidement de leurs voisins d'Asie du Sud Est, comme la Thaïlande! Des fusions étonnantes, des mélanges savamment dosés, des traditions partagées... c'est tout bénef !!

Champignons tête de lion à la Tawanaise de chez Zen Xin, LA révélation de l'année!!!

Jus de muscade // Une boisson étonnante!

Spécialité Malaisienne, à déguster sur l'île de Penang!

Nous connaissons tous la noix de muscade. Une épice au gout prononcé, entre le poivre et la cannelle (d’après certains), qui relève la saveur de nombreux plats, notamment les gratins et les béchamels, mais aussi certains desserts, comme le pain d’épices. Un gout en effet très particulier, qu’il m’est difficile de décrire… Un gout chaleureux, très subtilement piquant, entre salé et sucré…

Mais avez-vous déjà entendu parler de son fruit??

Poudre et noix de muscades

Bilan d'un voyage "zéro-déchet" à Bali

Début d'année 2020, nous partons à la découverte de l'île de Bali (après le Népal, la Malaisie et la Thaïlande), et cette foi, nous avons bien l'intention de faire encore plus attention!  

Quatrième étape de notre premier voyage (presque) "zéro-déchet"!

  👉 Si vous avez raté l'intro Zéro-Déchet ---> c'est par ici!

 

Le marché Umum Beringkit   (Pasar Umum Beringkit)

Bilan d'un voyage "zéro-déchet" en Thaïlande

Fin d'année 2019, nous retournons, une fois encore en Thaïlande (après le Népal et la Malaisie) et cette foi, nous avons bien l'intention de faire encore plus attention!  

Troisième étape de notre premier voyage (presque) "zéro-déchet"!

  👉 Si vous avez raté l'intro Zéro-Déchet ---> c'est par ici!

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Ahh Bangkok, ses vendeurs de rues et ses Seven Eleven !

Bilan d'un voyage "zéro-déchet" en Malaisie

Fin d'année 2019, nous découvrons la Malaisie (après le Népal) et cette foi, nous avons bien l'intention de faire encore plus attention! 

Deuxième étape de notre premier voyage (presque) "zéro-déchet"! 

  👉 Si vous avez raté l'intro Zéro-Déchet ---> c'est par ici!

Street food  dans le quartier de China Town à Kuala Lumpur

Bilan d'un voyage "zéro-déchet" au Népal

Fin d'année 2019, nous retournons au Népal et cette foi, nous avons bien l'intention de faire encore plus attention!  

Première étape de notre premier voyage (presque) "zéro-déchet"!

  👉 Si vous avez raté l'intro Zéro-Déchet ---> c'est par ici!

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Marché aux légumes dans les rues de Katmandou

Bilan d’un Voyage "Zéro Déchet"

Parce qu'il est grand temps de changer nos habitudes, parce que si ont le fait chez nous, pourquoi ne pas le faire ailleurs?! Par respect pour tous ces beaux pays qui nous accueillent et qui souffrent de plus en plus des ravages de la surconsommation et du tourisme de masse! Parce que si nous voulons encore avoir la chance de profiter des merveilles que ce monde nous offre, il faut les respectées, les préservées.

Dans les faits et dans notre vie de tous les jours, nous essayons, petit à petit, de minimiser un maximum nos déchets! C’est avant tout une prise de conscience. Mais l’objectif "Zéro", entre nous, très honnêtement, on en est encore loin.

Je me permets néanmoins d’utiliser ce terme qui se réfère plus à un mouvement qu’à une parfaite réalité. L’objectif "Zéro", c’est un peu la carotte devant l’âne… On suit la "carotte" sans être sure de l’attraper un jour… mais on essaye! (je n’ai pas trouvé mieux comme métaphore…)

voyager vers le zéro déchet, notre nouveau défi!

Itinéraire 2014/15 // Infos pratiques

Thaïlande / Cambodge / Inde

RQ IMPORTANTE : Toutes les infos datent de 2014/15 - il y a dû y avoir du changement depuis!

 

Itinéraire 2013 // Infos pratiques - Inde du Nord (Ladakh)

RQ IMPORTANTE : Toutes les infos datent de 2013 - il y a dû y avoir bien du changement depuis!

Itinéraire 2011 // Infos pratiques - Inde du Nord

RQ IMPORTANTE : Toutes les infos datent de 2011 - il y a dû y avoir bien du changement depuis!

Bali

Depuis plusieurs années, les paysages paradisiaques et verdoyants de Bali nous faisaient de l’œil! Naïfs, nous ne nous étions pas rendu compte que Bali était devenue l'une des destinations les plus populaires, notamment sur les réseaux sociaux!  

(Voilà pourquoi nous étions constamment titillés visuellement par toutes ces belles photos, ces rizières si envoutantes! Et moi qui voyais ça comme un signe! Hahahaha)

 

En 2020 (plus ou moins trois ans plus tard), c'est décidé, nous poserons enfin les pieds sur l'île des Dieux! Trop emballés!

Mais pour tout vous dire, avec toutes ces photos plus belles les unes que les autres, nous avions peur d'arriver sur l'île et d'être déçus! Un peu comme la visite d'un appartement où les photos de l'agence sont toujours optimisées grand-angle et que la réalité est bien différente! Et puis, de savoir que Bali était devenue si populaire, ça aussi ça nous faisait un peu peur...

Nous avions prévu d'y rester un mois (la durée de l'exemption de visas en Indonésie). Malheureusement suite à la plandémie du foutu covid19, nous avons dû changer nos plans. Nous y avons quand même passé 23 jours (vraiment pas de quoi se plaindre!)

Bali ne nous à pas déçu, bien au contraire! Les paysages de l'île sont réellement époustouflants! La nourriture est délicieuse, les habitants ultras souriants et les possibilités de logements sont juste dingues (un rapport qualité/prix imbattable!) 

 

Ceci dis, victime de son succès (entre autres), nous y avons découvert des facettes qui nous ont rendus souvent fort perplexes... Entre spiritualité et superficialité, il n'y a vraiment qu'un pas!

Mais là où il y a du blanc, il y a toujours du noir et ça ne nous empêche pas (bien au contraire!) d'avoir très envie d'y retourner!

Voici la liste de tous nos articles sur Bali :

• Bali // Premières impressions ! (dernière étape 2020)

• Bilan d'un voyage "zéro-déchet" à Bali

• La cuisine balinaise / Spécialités locales (et végétariennes!)

• Bali - Un joyau aux multiples facettes (Petit compte rendu)
  

• RETOUR PAYS 👇
  

Cambodge // Inde // Malaisie //  Népal // SriLanka // Thaïlande // Vietnam

 

 

Malaisie

Fin 2019, nous découvrons un nouveau pays, la Malaisie!
Riche de sa grande mixité culturelle, nous en avions entendu beaucoup de bien et étions fort curieux de voir tout ce mélange de nos propres yeux!

Cette année-là, nous avons profité de participer à la convention de tatouage de Kuala Lumpur pour enfin y aller! Nous y sommes resté un mois, en mode relax, très relax!

Mixée, on peut dire qu’elle l’est, un vrai pays melting pot!
Beaucoup de points communs avec sa voisine du nord, la Thaïlande, mais avec une présence chinoise plus forte encore et un côté à l’indienne beaucoup plus présent aussi! Le tout rehaussé d’une bonne touche de Moyen-Orient!

Un pays où nous retournerons avec plaisir, encore plus pour y revoir toutes les merveilleuses personnes que nous y avons rencontrées!

 

 édit 2024: Et c'est exactement ce que nous avons fait! Entre deux exemptions de visas Thaïlandais, un petit passage sur l'île de Penang d'abord (obligé 😋) avant de retrouver nos amis à KL !

Avant de choisir une destination, on vous propose de lire cet article "compte rendu" sur notre voyage en Malaisie et ce que nous avons particulièrement apprécier dans beau pays! 
--> La Malaisie - Kaléidoscope Asiatique!

 

• RETOUR PAYS 👇
  

Cambodge // Inde // Indonésie //  Népal // SriLanka // Thaïlande // Vietnam

 

FOOD // Spécialités Malaisiennes

Une des raisons qui ne nous a pas fait hésiter bien longtemps à l'idée de découvrir la Malaisie, c'est bien pour sa cuisine! Avec sa réputation mondiale de destination gastronomique de premier choix en Asie du Sud Est! Carrément oui!

Nous remercions donc, une fois encore (!) la richesse de sa diversité culturelle!!

Néanmoins, pour les végéta*iens nous avions quelques doutes (cuisine indienne mise à part, évidemment) ... Mais une fois encore, et pour notre plus grand plaisir, nous avons été plus qu’agréablement surpris!

  Destination gastronomique - GeorgeTown, nos bonnes adresses 100% végé! (Malaisie/Penang 2019)

 Découverte rafraichissante sur l'île de Penang - Le jus de muscade!  (Malaisie/Penang 2019)

 Voyager zéro-déchet en Malaisie // Retour d'expérience  (Malaisie 2019)

Voyager Végétariens en Malaisie, de bonnes surprises en très bonnes surprises!

• Retour en Malaisie --> par ici!

• Tous les Articles Thématique ? -> Par là!

Carnet de voyage n°8 - Étapes par étapes

Voyage en Asie du Sud/Sud-Est - 2019/20

NEPAL-MALAISIE-THAILANDE-INDONESIE

Itinéraire 2019/20 (Carte)

 

Par Étapes // Suivez nos aventures chronologiquement :

Voici la liste de tous les articles posté lors de notre voyage en 2019/2020.
Rq: Il s'agit de la version "brute" -  tel qu'envoyé le jour même où nous y étions.

1.   On the road again! 
2.   3, 2, 1 Top départ!
3.   Émotions fortes et moments magiques à la Nepalinked ! 
4.   Nepalinked 2e partie // De Noudanda à Pokhara 
5.   Pokhara - chill chill, tranquille! 
6.   Kuala Lumpur - nos premiers pas en Malaisie!
7.   Cameron Rainy Highlands ! 
8.   Penang // La belle George Town ! 
9.   Malaisie // The Master Gang 
10.   Ko PhaNgan // La nouvelle année commence bien!
11.   Ko Chang // Petit interlude surprise ! 
12.   Chiang Maï // Sabaï sabaï !
13.   Un Week-end à Paï
14.   Chiang Maï // See you next time! 
15.   Bali // Premières impressions ! 
16.   Dur retour à la réalité // BALI - BKK - BXL 
17.   Le Grand retour // 

Un voyage particulièrement riche en belles rencontres!

Carnet de voyage n°8

Le Grand retour

Eh voilà, notre merveilleux périple asiatique a pris fin.
Nous sommes bien rentrés chez nous, après un final un peu précipité et des plus déroutant..!

Couché de soleil   -   (Ko Phangan - décembre 2019)

INFO: Article "live" de notre voyage en Asie en 2019/2020 - Version brute -  tel qu'envoyé le jour même où nous y étions!

Carnet de voyage n°8 - Bali/BKK/BXL

Dur retour à la réalité

BALI - BKK - BXL

 

En ces temps difficiles, j’aimerai vous faire encore un peu rêver à nos côtés. Nous avons encore (une foi de plus) tant de belles choses à vous montrer, à vous raconter !

Mais le temps passe et la situation actuelle évolue vite, trop vite! Je pense qu’il est important de vous faire part de ce qui se passe ici de notre côté, en temps réel.

INFO: Article "live" de notre premier voyage à Bali en 2020 - Version "brute" -  tel qu'envoyé le jour même où nous y étions!

Carnet de voyage n°8 - Bali 2020

Bali - Premières impressions

 

Oohhh Bali, je crois bien être tombée amoureuse de cette île dès ma sortie de l’aéroport!

On a un peu galéré pour trouver un taxi à prix raisonnable. D’abord trouver une carte sim, pour pouvoir utiliser internet et Grab (application genre Ubber) pour éviter les taxis-man trop habitués à arnaquer les touristes! Mais les prix étaient fous aussi! 

Merci Google, on a téléchargé Gojek, et là nous avons eu les vrais tarifs! Il a par contre fallu trouver le chauffeur, bien caché, au 5e étage du parking! Eh oui, comme ils pratiquent les vrais tarifs (les chauffeurs Gojek), la mafia des taxis ne les aime pas du tout (sans blague) ! Mais donc nous oui! Allé, c’est partis!

"Hello, comment dit-on Bonjour ici ??"  - "Hello!"   OK!

INFO: Article "live" de notre premier voyage à Bali en 2020 - Version brute -  tel qu'envoyé le jour même où nous y étions!

Carnet de voyage n°8 - Thaïlande 2020

Chiang Mai - See you next time!

 

Nous avons passé un mois à Chiang Maï et, comme à chaque fois, nous serrions bien encore restés un peu…!   

 

 

Rester longtemps dans un même endroit à de sérieux avantages!

 

Financièrement, c’est vraiment plus avantageux. Comme pour Ko PhaNgan, nous avons loué notre logement au mois, ce qui revient toujours bien moins cher! Idem pour le scooter!

C’est assez paradoxal de se dire qu’au plus longtemps on voyage, au plus on économise de l’argent!

Et puis c’est tellement plus cool de ne pas devoir faire et refaire nos sacs à chaque fois 😜

Wat de Chiang Maï, vive la nouvelle surenchère!

INFO: Article "live" de notre cinquième voyage en Thaïlande en 2019/2020 - Version brute -  tel qu'envoyé le jour même où nous y étions!

Carnet de voyage n°8 - Thaïlande 2020

Un Week-end à Paï

 

Lors d’un séjour à Chiang Maï, au gré des rencontres, un nom revient sans cesse dans les conversations… Paï !

Paï, c’est un village à un peu moins de trois heures de route de Chiang Maï (+- 130km), dans la province voisine de Mae Hong Son. 

Pour plusieurs raisons, cet endroit plait particulièrement aux voyageurs et s’est doté au fil des années d’une belle renommée! C’est même une étape presque incontournable aujourd’hui quand on se rend à Chiang Maï.

INFO: Article "live" de notre cinquième voyage en Thaïlande en 2019/2020 - Version brute -  tel qu'envoyé le jour même où nous y étions!

Carnet de voyage n°8 - Thaïlande 2020

 

Chiang Maï - Sabaï sabaï !

 

Quel bonheur de retrouver cette petite ville, si jolie et sympathique! (enfin "petite", pas temps que ça! C'est quand même la deuxième ville la plus importante du pays après Bangkok! Mais c'est vrai qu'on l'oublie vite...)

Oh oui, nous sommes vraiment contents d’être ici. Une ville qui a plus l’air d’un grand village, avec des petits quartiers tout mimi, de la verdure, des Wats à tous les coins de rue, plus beaux les uns que les autres… Sans parler du choix gargantuesque de restaurants, roulottes et autres marchés de nuits pour combler nos papilles… Chiang Maï, nous t’aimons vraiment beaucoup!

Wat Jetlin

 

INFO: Article "live" de notre cinquième voyage en Thaïlande en 2019/2020 - Version brute -  tel qu'envoyé le jour même où nous y étions!

Carnet de voyage n°8 - Thaïlande 2020

 

Ko Chang - Petit interlude surprise !

 

Bon, je vous avais dit que j’avais encore pas mal de choses à vous raconter sur Ko PhaNgan mais partis comme c’est partis, autant tout de suite vous parler de notre semaine à Ko Chang avec Pepe et Jenni. 

Après tout, je n’ai jamais réellement le temps de vraiment tout vous raconter!

BangBao - village sur l'eau...

INFO: Article "live" de notre cinquième voyage en Thaïlande en 2019/2020 - Version brute -  tel qu'envoyé le jour même où nous y étions!

Carnet de voyage n°8 - Thaïlande 2020

Ko PhaNgan - La nouvelle année commence bien!

 

Sawatdee!

 

Ah 2020, déjà. Je me souviens avant l’an 2000 comme cela nous paraissait loin… et nous y voilà, 20 ans plus tard! 

Les voitures ne volent toujours pas et nous ne sommes toujours pas foutus de recycler nos déchets correctement, encore moins de relever véritablement le niveau vie et de permettre à tous de vivre une vie réellement meilleure…  
#achacunsespriorités #foutuesmultinationales #lepouvoiraupeuplecestpasencoreça !

 

INFO: Article "live" de notre cinquième voyage en Thaïlande en 2019/2020 - Version brute -  tel qu'envoyé le jour même où nous y étions!