La Street Food asiatique - Un nouveau monde de saveurs s'ouvre à vous

Voyage Végétariens (3/3)

 

Ahh... Que serait un voyage (en Asie) sans street food ?! 

 

Quand on disait que "pour découvrir un pays, cela passait aussi par l'assiette", rien n'est plus vrai concernant la cuisine de rue, si chère aux habitudes asiatiques. 

On s'en était déjà étonné en découvrant les Indiens et nos nouvelles découvertes, plus au Sud et vers l'Est, ne font que confirmer cet enthousiasme culinaire !  

 

S'il y a bien un point commun entre tous les pays que nous avons visités, malgré leurs différences culturelles, c'est bien l'amour de la bouffe. 💛

 

Le marché de nuit de Mae Hong Son est ouvert tous les soirs !  (Thaïlande 2023)

 

OSAKA - La chasse aux trésors est ouverte

Carnet de voyage n°11 - Japon 2025

Comme expliqué dans l’intro, nous n’avons pas trop fait de recherches en amont, du type « Que faire et où aller au Japon? ». Ça m’avait franchement découragée/fatiguée. 

Alors on improvise, comme on aime le faire et, croyez-nous, ça n’aurait pas pu mieux se passer pour cette première journée à Osaka ! (Merci Xa 😊)

L'Inu Hariko - un petit chien porte bonheur qui protège la maison et les enfants

La cuisine végétarienne traditionnelle en Asie et les restaurants bouddhistes

 

Voyages Végétariens (2/3) 

Quelle ne fut pas notre surprise de découvrir que le régime végétarien ne se limitait pas à l’Inde, mais faisait aussi partie du paysage culinaire d’autres pays d’Asie.

Nous étions loin, très loin d'imaginer à quel point nous allions nous régaler… et ce, partout où nous avons été !

Même au Japon!

Et c'était incroyablement bon !!!

Voyageurs végétariens - Notre (délicieux) retour d’expérience

Voyages végétariens (1/3)



Qui dit voyages - dit découvertes - et nombreux sont ceux à vous dire que pour réellement appréhender un pays et sa culture, il faut (aussi) gouter à sa cuisine. 

On confirme !

Après toutes ces années, nous avions très envie de vous faire un petit retour d'expérience. Partager nos découvertes et rassurer, aussi, ceux qui hésitent encore.

Car s'il y a bien une chose que nous avons apprise, c'est qu’être végétariens en voyage ne relève pas du défi. Bien au contraire. Nous n’avons jamais aussi bien mangé, aussi varié, que lors de nos voyages en Asie.


À votre avis, pourquoi on y retourne toujours, hein ?! 😝

Voyages végétariens en Asie -  Festival de saveurs et de couleurs!

OSAKA - Nos premiers pas au Japon

 

Carnet de voyage n°11 - Japon 2025 

C'est avec beaucoup d'émotions (et après un vol avec l'une des pires escales de notre vie à Macau 🙈) que nous faisons nos premiers pas au Japon.

On en rêvait depuis bien longtemps.

Quel contraste, quel changement. On est toujours en Asie, mais on sent bien qu'on vient d'entrer dans une tout autre dimension ! 

Et ça commence avec le choc des températures dès la sortie de l'avion, 5° dehors contre 35° en Thaïlande - ouille !

Choc culturel, émotionnel et choc thermique en prime

Il y a beaucoup d'îles artificielles au Japon, ici celle de l'aéroport de Kobe - Malin !

Notre premier voyage au Japon - Introduction et préparations

Carnet de voyage n°11 - Japon 2025

20 jours au Japon - pour nos 20 ans

Saviez-vous que le Japon, c’est le tout premier pays qui nous faisait envie ?
Quand on a commencé à rêver grand et à concrétiser mentalement notre profonde envie de voyager, loin et pour longtemps. Le premier pays qui sortait du lot, sans hésitation, c’était le Japon !

Il nous aura fallu presque 15 ans pour enfin y aller (15 ans !) et croyez-nous, on l’a savouré comme jamais.

Tout vient à point à qui sait attendre 😊

Ici, devant des barils de saké au sanctuaire Sumiyoshi Taïsha d'Osaka,
le tout premier temple que nous avons visité au Japon!

Japon

 

Tout vient à point, à qui sait attendre !

Et rien n’est plus vrai concernant la découverte de ce fabuleux pays que nous attendions de faire avec grande impatience !!

Comme expliqué dans l’intro de ce voyage tant attendu - (ici) -, il nous aura fallu presque 15 ans pour enfin poser les pieds au pays du Soleil-Levant, pourtant en tête de liste devant tous les autres.

C’est donc avec un enthousiasme pour le moins décuplé que nous avons atterri au sud de l’île d’Honshu, l’île principale de l’archipel, dans la région du Kansaï plus exactement.

Camellias en fleurs, dans le plus vieux jardin de Kyoto!

 

15 ans d’attente donc, mais aussi d’apprentissage et d’incroyables découvertes.
Tous nos précédents voyages ont façonné les personnes que nous sommes aujourd’hui. Notre CV de voyageurs s’est plutôt bien étoffé et il est certain que cela a grandement contribué à la façon dont nous avons pu appréhender notre premier voyage au Japon.

Comme les bons vins, ce temps d’attente nous aura été bénéfique pour réellement saisir et apprécier toutes ces subtilités. Nous avons pu nous permettre des choses que nous n’aurions même pas osé imaginer à l’époque!

Oui, ce voyage fut un véritable millésime !

Et il est certain que nous ferons tout pour replonger dans ce monde flottant,
si différent et si passionnant !

 

Tenir le rythme était devenu trop difficile, nous n'avons donc pas écris écris d'article "brut" lors de ce voyage, mais j'espère sincèrement arriver à rattraper notre retard et tout particulièrement concernant le Japon ! Articles en cours de préparation donc. 😊

Pour commencer on vous propose l'intro "Préparation"
Les autres arrivent,
doucement mais surement.

Kyoto

Osaka

Nara

Cuisine japonaise végétarienne

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Cambodge // Inde // Indonésie //  Népal // Malaisie // SriLanka // Thaïlande // Vietnam

 

Carnet de Voyage n°10 - Étapes par étapes

 

Népal - Thaïlande - Inde - Malaisie

Par Étapes // Suivez nos aventures chronologiquement :

 

Voici la liste de tous les articles postés lors de notre voyage en 2023-2024.
Rq: Il s'agit de nos Carnets de Voyages - version "brute" -  telle qu'envoyée le jour même où nous y étions.

1. Une escale à Bangkok - Samut Prakhan - Des musées pas comme les autres
   
2. Réjouissances Népalaises - Katmandou we love you !
   
3. Réjouissances Népalaises - Pokhara, la dolce vita 
   
4. Réjouissances Népalaises et Thaïlandaise! Tatouages, retrouvailles et fêtes lumineuses 
5. Retour en Inde! L’intemporelle et légendaire Varanasi
   
6. Jaipur, la magnifique poussiéreuse 
   
7. Pushkar, la reposante tentatrice! 
8. Interlude et petite Mise-à-jour
9. Gujarat ou Gujarat pas ?! 
10. Ahmedabad - Cacophonie bigarrée et mouvementée!
    
11. Aurangabad, la méconnue
    
12. Ajanta et Ellora
    
13. Mumbai (Bombay) - Surprenante multitude!
    
14. Goa - Estar na boa
15. Retour en Thaïlande - BKK
    
16. Ko Chang
    
17. KoPhaNgan
    
18. Malaisie / Penang
    
19. Malaisie / Kuala Lumpur
    
20. Bangkok - WaiKru
    
21. Chiang Maï - Songhkran !
    
22. Clap de fin
    

Vivement le prochain ! (comme toujours... 😜)

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GOA - Estar na boa

Carnet de voyage n°10 - Inde 2024

Des clichés plein la tête, des préjugés déjà bien installés. Sincèrement, Goa ne nous emballait pas plus que ça. Nous avions pas mal d’aprioris sur cet endroit, pourtant mythique lui aussi…

Nous en avions une image superficielle, voire carrément (presque) glauque.
Dérives, excès et choc culturel au rendez-vous.

Et comme tout le monde en parlait et que tout le monde y allait, nous, ça nous donnait juste envie d’aller voir ailleurs. 🙈

MUMBAI (Bombay) - Surprenante multitude

Carnet de voyage n°10 - Inde 2024

Nous avions découvert cette ville lors de notre troisième voyage en Inde, pour la nouvelle année 2015. Ce n’était pas vraiment le meilleur moment pour nous. Nous accumulions les déboires et notre moral en avait déjà pris un coup, sans compter la fatigue accumulée au cours de ces derniers mois de voyages.

J’en parle dans cet article justement - pour ceux que ça intéresse.

L’idée d’y retourner, avec un nouveau regard, nous est tout de suite apparue comme une évidence!

Mumbai, une mer de tour en bétons!